2010 m. kovo 20 d., šeštadienis

Hoch-Ybrig


Vieną šeštadienio rytą išsiruošėme su bendradarbe Raffaella į Schwyz kantono kalnyną, vadinamą Hoch-Ybrig.
Autobusas, pristatantis slidinėjančius iki kitos transporto priemonės - lyno keltuvo, gale turi įsirengęs specialiai slidėms ir kitoms kalnų priemonėms tam tikrą skyrelį. Keleiviai su slidėmis ir kita amunicija į saloną neįleidžiami. Nuotraukoje - galinė stotelė Weglosen (1035 m). O štai tokiame lyno keltuve tilpo visas autobuso ekipažas.

Ant skardžio stūkso Hoch-Ybrig slidinėjimo.................. O taip atrodo pasilikęs slėnis
mokykla (1478 m)

Kadangi aš slidžių neturėjau ir buvau labiau nusiteikusi apylinkes apžiūrėti pėsčiomis, patraukiau pagal žiemos sezono planą pėstiesiems nurodytu maršrutu. Pirmiausia priėjau Seebli ežerą (1465 m), kurio visai nesimatė, nes buvo apsnigtas.

Pasivaikščiojimas buvo gana malonus, nes taką žymėjo rožiniai kuoliukai ir nereikėjo orientuotis pagal žemėlapį. Kalnuose jau matėsi pavasarėjančios gamtos požymiai - tirpstantis sniegas, bei nuo šlaitų besiridenantys sniego gumulai

Laucheren (1753 m) - vieta, kurioje veikė restoranas ir kur su Raffaella susitikome pietums.

Pragiedrėjęs dangus teikė energijos keliauti toliau ir apžiūrėti dar nematytas vieteles

Popietinis pasivaikščiojimas Roggenegg link. Trukmė apie 30 min.

Kaip ir dera kalnų restorano prižiūrėtojai važinėja sniego motociklais, o namelį - barą saulės baterijos aprūpina elektra. Rogeenegg (1567 m).

Kalnų slidžių trasos vakarėjant

2010 m. kovo 13 d., šeštadienis

Šeštadienio vakaro fondiu su Loreta ir Marku


Tą vakarą fondiu pavyko ypač gerai. Būtent šį receptą man pasufleravo pats internetas. Taigi 4 porcijoms reikės:

450 g Gruyère sūrio
450 g Vacherin Fribourgeois sūrio
350 mL labai sauso balto vyno, lengvo ir rūgštaus (pvz. Fendant)
50 mL Kiršo
2 česnako skiltelės
maltų pipirų
4 a. š. kukurūzų krakmolo
800 g pusiau baltos vakarykštės duonos

Gruère sūrį sutarkuoti burokine tarka, o Vacherin supjaustyti gabaliukais.
Česnaką supjaustyti arba sutrinti ir sumaišyti su tarkuotu sūriu.

Gruère suberti į kaitinamą puodą, įpilti vyno.
Maišant masę užvirinti.
Krakmolą sumaišyti su kiršu ir supilti maišant į kaitinamą puodą.
Sumažinti ugnį ir sudėti Vacherin sūrio gabaliukus.
Maišyti kol visas sūris ištirps.
Įberti maltų pipirų.
Paruošti puodeliui degiklį (dedamą ant stalo), nustatant vidutinio stiprumo ugnį.

Prie sūrio fondiu visai tinka baltas vynas. Tą vakarą mes mėgavomės baltu Calamin (2008) vynu, kurį pagamino Jean-Marc Gay iš Epesses (Šveicarija) kaimo.

Skanaus :)

2010 m. kovo 7 d., sekmadienis

Taip gali būti tik Šveicarijoje...

Sekmadienis Zofingen miestelyje. Prekyba Šveicarijoje nevyksta, užtat niekas netrukdo išdėlioti gėlių parduotuvės dekoracijų va taip sau lauke.